16 июля 2017 г.

Увлечения

А тем временем на дворе лето.

Леон делает порох (селитра + активированный уголь) и радует нас фейерверком, программирует на Scratch и поет песни.
Лада занимается художественной гимнастикой, катается на велосипеде и поет песни.
Остальные ищут землю, играют в каркасон в стиле сотрудничества и поют песни.

Лада с гимнастики ожидаемо принесла Алину Кабаеву. Мы корыстно решили фанатеть с ней вместе: скачали видеотренировки, рассказывали про олимпийский опыт. И тут начинается самое интересное. Читать далее

Далее...

25 июня 2017 г.

Холода

Все идеи основанные на центральном и решающем месте человека в мире мне кажутся наивными. Но статистика упрямая вещь. А факты и выводы удручающие и даже пугающие. 

Полгода в тепле, на берегу океана, с вечно безоблачным небом страшно компенсируются по возвращению. Так было в самом начале после Самета в 2011, так было в Никола-Ленивце в 2014. Так было в Бишкеке в прошлом году: "Надо же какой не привычно холодный апрель!" и так было в Новосибирске, когда мы топили в июле печку.

Этот год не стал исключением - стенание соотечественников об украденном лете раздаются со всех концов нашей родины. Мы как обычно уже уехали к этому моменту, но снег застал нас в Крыму. Встречающие нас Влад с Мариной удивлялись, как "вчера еще было солнечно и тепло, собирались купаться", но сегодня резко похолодало. Мы совершали подвиги во имя гигиены делая пробежки на чистку зубов на турбазе и кутаясь, как солдаты наполеоновской армии по выходу из душа. Потом пошел снег.
Ничего личного, просто снег в Крыму, в апреле.

Потом был май. Семена тыквы отказывались всходить.Шли дожди. Мы кутались в кофты.

В июне на Сурьяфесте в прошлом году была адская, нет, АДСКАЯ жара, море разве что не закипало. В этом же году температура воды Черного моря в районе Коктебеля вызывала воспоминания про горные реки, озеро Иссык-Куль и Байкал.

В целом все понятно, справедливо и гармонично. Но как-то перед остальными гражданами как-то не удобно..

Далее...

7 мая 2017 г.

Признаки, что вы зимовали в Гоа

Места в которых мы жили, люди с которыми мы общались, еда, которую мы ели - все это оставляет на нас свой отпечаток.

Проведя полгода в Гоа, ты настраиваешься на определенный стиль жизни и оказываясь в новом месте ловишь себя на смешных привычках, которые приобрел за эти полгода.

10 признаков того, что вы зимовали в Гоа

- Заходя в магазин, вы снимаете обувь
- Поворачивая на дороге, вы судорожно соображаете какая-же сторона ваша
- С утра вам привычны люди с зубной щеткой во рту
- Трусы для вас экзотический элемент гардероба, носки - в нем просто отсутствуют
- Навстречу идут нарядные девушки и юноши в шелковых рубахах - значит сегодня выходной и все идут из церкви
- Грязный – это оттенок
- Вечером вы испытываете непреодолимое желание выйти на пляж
- На любой вопрос или ситуацию вы качаете головой
- Когда вам надо куда-то ехать вы сразу думаете про ключи от вашего байка
- В любой еде вам не достаточно вкуса - хочется добавить специй

А вот симпатичный список про Италию

Далее...

4 апреля 2017 г.

В Москве хорошо

Да простят меня мои респонденты, но в Москве все-таки хорошо.
Приезжая после экзотической Индии, после свободного Гоа, после деревенского Арамболя, в Москве находится много прекрасных и приятных моментов.

Топ-3 весны 2017

1. Погода
Хорошая погода, правда. Разнообразная, но все равно приятная и интересная. Холод - интересно. Солнце - приятно. Дожди - редко, и тоже интересно. Без иронии.
2. Архитектура
По улицам приятно идти. Много исторических изысков - стоит только начать смотреть. Много настроено нового - тоже внушительного и интересного. И пятиэтажка под окнами снесена, на ее месте чернеет газон.
3. МЦК
Так это вообще какой-то Сингапур!

Что еще хорошо в Москве: москвичи

Далее...

7 сентября 2016 г.

Жить в Крыму - Земля

Коротенько отчитаемся о проделанной работе.

Если кто забыл: мы решили переехать жить в Крым. В прошлом году мы нашли землю и в этом году ее купили (ну почти купили:)).

Как мы нашли землю

Дело было так. Все прошлое лето мы ездили по Крыму. От Плотинного до Феодосии, от Севастополя до Бахчисарая, Бельбекская долина, Байдарская долина, населенные пункты с романтическими названиями Богатое, Высокое, Доброе. Всюду задерживались не более чем на пару-тройку дней, ночевали у берегов озер и в сосновых лесах, стояли на Высоком берегу реки Кача и на берегу моря. Познакомили с кучей интересных и милых людей.

В конце концов выбрали Краснолесье. Почему Краснолесье? Нас об этом спрашивают регулярно и пожалуй даже слишком часто и настойчиво. Отчет простой - из-за людей.



После того как мы нашли людей, которые 
а. Сделали больше, чем говорили
б. Которых больше, чем 2 человека
в. У которых есть дети
нам оставалось лишь найти землю. Мы съездили к одним продавцам - но не сошлись в цене. Рядом был участок, владельцы которого были не известны, в остальном участок был тем, что нужно. Поэтому мы нашли владельцев.

Ну как нашли - читаем:

Далее...

5 сентября 2016 г.

Наша практика

Куда не посмотришь – все практикуют. Кто встает до рассвета уже полгода подряд, кто холодной водой обливается и в дождь и ветер, кто солнце встречает в позе собака мордой вниз, кто мантры поет с видом на море, а кто медитирует на сон грядущий.

Одни наши знакомые ездят в далекую горную страну и там ходят вокруг горы характерной формы. Дело это дорогое, сложное и даже опасное порой для жизни. Делают они это самозабвенно и с глубоким прочувствованием происходящего, каждый раз взбираясь по лестнице просветления на еще одну ступеньку.

А сколько народу практикует диеты и прочие темы с питанием. Кто с простым намерением похудеть, а кто и с духовными целями и намерениями. Чего стоит только практика сыроеденья – значительный процент населения проходили, прожевывали и даже пропотевали эту тему, борясь с темнотой окружающих, коварством системы и собственными зубами.
Промолчим про випасану, холотропное дыхание и промывание носа морской водой – это практики избранных и прошедшихпуть.

Мы практиковали разное: путешествия и полеты, роды и карьеру, жизнь в городах и жизнь под открытым небом. Многое мы изобретали сами (например медитация места), но и у других чему-то учились (чего стоила женщина похожая на Анджолину Джоли!).

Но одна практика длится у нас дольше всего, наша мантра проста и настойчива:
- описывать факты (и избегать оценок)
- говорить о себе (и своих чувствах)
- искать новый уровень
- просить и не молчать, если что-то не нравится

В последнее время добавилось:
- говорить, если что-то нравится и использовать каждый шанс сделать другим приятное или помочь

Далее...

6 августа 2016 г.

Персики: модель зрелости

Мой дядя рассказывал мне в детстве про воровство дынь с бахчи. Так самым удивительным моментом рассказа был момент переноса дыни в авоське (такая сетка-сумка). По его словам спелую дыню в авоське перенести не возможно: она проваливается и режется, такая она мягкая и нежная.

Это конечно истории Золотого века. В больших городах сейчас не встретишь не то что спелых, просто съедобных овощей и фруктов, причем от цены это практически не зависит, так как здесь социальные законы пасуют перед законами природы. Не возможно спелый фрукт, сорванный в саду, набравший сахар на ветке, перевести в большой город. И «черешня самолетами» не выход – так как количество точек перегрузки уничтожит товар.

Максимум что может выдержат спелый фрукт: быть сорванный утром в саду, к обеду быть привезенным на рынок и до вечера уже быть у покупателя.

Мы однажды приехали в черешневый сад после 12: так нас не хотели пускать, потому что весь товар на сегодня уже уехал на рынок. Но лучше всего конечно это маршрут дерево-рот с длительностью в пути не больше 1 минуты: клубника с грядки, черешня с дерева, персики с ветки, виноград с куста.

Я помнится сильно страдал от московских помидоров (остальные «фрукты» я давно уже списал и разочаровался): их поразительные пластиковые свойства наводили на мысль о «далекомкитае» и «прошлогоднемурожае». Приготовить из них практически ничего не возможно, а покупать их просто мучительное мероприятие. Поэтому я вовсе отказался от них и использовал смесь консервированные помидоры + сахар для соусов, а в салатах обходился без них. Кстати в Гоа с помидорами и огурцами тоже печальная ситуация, но в силу культурных причин.

В Крыму в этом смысле я кайфую и возвращаюсь в детство: помидоры здесь можно почистить от кожицы без обдавания кипятком, черешни здесь можно объесться в саду, руки здесь черные по самые локти от ежевики, а по утрам у нас на завтрак персики.



В связи с этим последние данные с полей: Модель Зрелости Персиков (впрочем, она применима и к другим продуктам)

0 уровень: Зеленый персик
Видно не вооруженным глазом, есть (без последствий) не возможно

1 уровень: Московский персик
На цвет вроде съедобный, но по факту «вечный пластик» - ни запаха ни вкуса.

2 уровень: Местный персик
Встречается не дальше, чем 200 км от сада. Пахнет. Косточка отделяется от мякоти.

3 уровень: Спелый персик
Сладкий, мягкий (трогать очень нежно). Шкурка легко отделяется от мякоти.

4 уровень: Персик
Встречается не далее, чем 50 км от сада. Шкурка настолько тонкая и нежная, что отделяется уже при прикосновении, в принципе, можно уже и не чистить. Купить на рынке можно только среди «некондиции».

Выводы:
Хочется Персиков? Надо ехать в сад, в сезон, всей семьей!

Далее...

27 мая 2016 г.

Хит-парад: слова, слова, слова

За последнее время что-то много мне попалось занятных мыслей и авторов.Вот пять умельцев, которые сумели существенно потрясти эфир:

5. Михаил Фридман с Индиго-экономикой
Самое удивительное и пугающее в этой истории ни апокалиптические пророчества, а то, что столь занятые граждане начали высказываться на общечеловеческие темы с использование эзотерической лексики. Куда катиться мир!

 экономика будущего — экономика индиго — это экономика свободных людей. А значит, мир неизбежно, хотя и мучительно, будет становиться свободнее. В это я верю.

4. Андрей Мовчан с Деньгами, заставляющими работать
Уважаемый человек предрекает экономическую смерть дауншифтерам, рантье и прочим бездельникам. Не приятно как-то..

Сегодня же одна из важнейших функций денег – как раз обратная: не допустить массовой иммобилизации наиболее квалифицированного труда, которая естественно возникает по мере накопления работниками денежного капитала.

в современном мире надо работать, а не копить.

3. Дима Зицер с Неформальным Образованием
Зачем ходить в школу, учить таблицу умножения и свободу выбора учителя. Очень весело и с одесским акцентом:)

прикиньте, вам деньги платят, за то, что вы на уроки ходите


2. Александр Лобок с Теориями об антропопрактиках
Учитель как функция, о запросе на человеческое и стандартах образования. Как распознать педагогический запах, создавать теории и кто важней: теоретик или практик. Как обычно самое интересное в конце:)

чем больше мы (учителя) выучены, тем мы будем более дифференцированы

Ну и на первом месте, путешественник в будущее и учитель танцев

1. Герман Греф с Как жить дальше
Много историй, от которых каждый россиянин может почувствовать себя жителем интеллектуальной провинции. Знание тезисов этого выступления сейчас стало культурной необходимостью, без этого ни с коллегами за бизнес-ланчем не поболтаешь, ни в соцсетях не блеснешь. Лично меня взволновала два пункта:
Время таких «общих дженералистов» — в переводе на русский язык, политруков — точно ушло.
С одной стороны мысль вполне себе в русле всего выступления про "мы все вымрем", и конечно автор говорит про себя, и понятно, что он "учит слонов танцевать" "шугает мамонтов" в виде среднего менеджмента. Но! Если мы на секунду задумаемся о конце дженералистов, то поймем, что разговор идет о смене расклада в распределении труда и уменьшении размеров организаций. И значит, не стоит удивляться повторению трюка с разделением commodities-innovations в случаи Сбербанка:)

Вторая неприятная история это виртуальная реальность, особенно применительно к образованию. И на мой взгляд это все тот же разговор про commodities, экономику потребностей и экономику смысла. Что ж, поживем увидим..


Если не выносимо смотреть, почитать Германа Оскоровича можно вот здесь

Далее...

24 апреля 2016 г.

Неделя кухни

Сезон подходит к концу, многие темы уже изучены, проекты закончены, желания выполнены. Остается всего ничего: провести интеграцию накопленного опыта и полученных знаний.


Читать далее на UniFamily...

Далее...

22 апреля 2016 г.

Весенний семейный лагерь — отчет

Состоялся весенний семейный лагерь в Бишкеке. Мы провели незабываемые дни посреди заснеженных вершин и хвойных лесов, дышали кристально чистым воздухом и радовались весеннему теплу и солнышку.


Читать далее на UniFamily...

Далее...

18 апреля 2016 г.

Специи

Специи по своему смыслу напоминают катализатор – сами не являясь едой, они активизируют процесс питания.

Кроме привычных зерен, листьев, корешков есть еще несколько принципиально других типов специй. Объединяет их одно – в большом количестве это вполне себе еда. Но в малых дозах они вполне себе превращаются в специи.

Мясо
В Азии (например Таиланд) мясо редко служит основой, чаще всего это добавка, призванная изменить вкус блюда. Оно и понятно – климат и образ жизни не требуют так много энергии. Кстати, этот же принцип на мой взгляд, вполне применим к работникам офисов более северных стран – при сидячем образе жизни, съедать бифштекс даже на обед, явное переедание (и не надо заливать про мозговую деятельность и стресс). Помимо собственно мяса, которое требует некой обработки, можно использовать готовые субпродукты – колбасы, сосиски и прч. Главное помнить, что мясо – это специя.

Сыр
Типично итальянская тема – опять же сыр всяко лучше, чем соль.

Сахар
Помимо придания сладости основным блюдам (опять же азиатский прием), сахар правильно использовать для компенсации отсутствия солнца и непомерных логистических издержек. Я например, практически всегда добавляю его в блюда с помидорами.

Крупа
Русский прием – например, добавлять в кашу немного другой крупы. Но делать это надо осторожно, учитывая текстуру – молотую крупу добавляют в молотую, целую – в целую. Если смешать молотую и цельную может получится как будто сварили кашу в плохо помытой посуде:). Крупы, конечно же, хорошо добавлять в супы – пара ложек может преобразить давно знакомое блюдо.

Манго пикл
Специя которая занимает почетное место рядом с соусом тобаско и устричным соусом. Я ее добавлял и в рис, и в кашу, в супы (даже в борщ) и в овощи, и всегда с превосходным результатом. Есть две особенности: во-первых, она острая и кислая. Во-вторых, помимо манго бывает пикл из всяких других овощей и фруктов – например из лимона (менее острая и более сладкая).

А какая ваша любимая специя?

Далее...

14 апреля 2016 г.

Неделя Космоса

Космос, Вселенная, тайны мироздания, пространство-время – для нас эти темы всегда были волнующими и вдохновляющими. Для каждого человека глубина и бесконечность звездного неба над головой резонирует с внутренним ощущением собственной глубины и бесконечности. Загляните внутрь себя, и вы ведите звезды, загадки, вспышки и мощные силы – наверное поэтому шаг в космос был для нас шагом к себе.

Мы все эти дни празднуем неделю Космоса. Дети, как обычно, чувствуют все тоньше и острее, поэтому это двойное удовольствие – сначала удивляться самим, а потом заряжаться вдохновением от разговоров с детьми и восхищаться тем, как они подхватывают и реализуют этот импульс.

Вот несколько идей в стиле Перелетной школы для недели Космоса.


Читать далее на UniFamily...

Далее...

7 апреля 2016 г.

дом 90m2 за два дня и $1500

Тема аж 2013 года


Сайт производителя - http://www.i-domehouse.com/characters.html

Далее...

4 апреля 2016 г.

Красный, желтый, зеленый

Одной из величайших загадок последних лет является цвет еды, подаваемой в ресторанах Гоа. Цвет этот долгое время не удавалось воспроизвести в домашних условиях, что наводило на подозрения о использовании красителей и других невинных хитростей удовлетворения запросов клиентов.
Два примера особенно ярко и болезненно были представлены в этой теме: красный томатный суп и зеленый палак панир.

Как водится, настал момент, когда тайна должна была быть раскрыта. Началось все с зеленого.

Далее...

6 марта 2016 г.

Эпоха Древнего Китая — Кунфу и дети

В программе Перелетной школы основным, центральным элементов является переживание и «присвоение» определенной культуры. Для каждой недели мы выбираем одну большую и значимую в символическом плане тему, которую развиваем и проживаем в разных аспектах: деятельностью, отношениями, знаниями.


Читать далее на UniFamily...

Далее...