Завтраки

Если вас утро застало в городе, то всегда есть возможность провести его с пользой, приготовив завтрак.

Есть две классические идеи на эту тему: яичница и творожок. Но не спешите сдаваться, даже здесь есть пространство для творчества.

Итак, Яичница по грузински

Надо:

- помидоры

- овощи (лук, болгарский перец), по желанию ветчина-сосиськи

- чеснок, зелень (кинза, базилик)

Готовим:

- режем овощи (можно полукольцами, можно кубиками - лук наверное лучше помельче, все же утро)

- режем помидоры (в идеале, снимаем шкурку)

- обжариваем овощи (там же ветчина-сосиськи)

- добавляем чеснок, перец, соль и нарезанные помидоры, мешаем, накрываем крышкой и тушим (минут пять - ну или как там у вас со временем?)

- теперь собственно ключевой элемент блюда: делаем лопаткой ямку в зажарке и разбиваем туда яйцо, делаем другую ямку рядом и разбиваем другое, и т.д., пока нужное количество не будет разбито или место для ямок не закончится

- После этого накрываем крышкой и режем зелень

Едим:

посыпав зеленью с подогретым хлебом или лепешкой-лавашом

Теперь про творожок.

Легко внушаемые люди попрежнему не прочь с утра съесть грушевый данисимо или яблочный фиолетовый эрман, и считать, что это полезно. Не будем их переубеждать, но предложим альтернативу:

Творог с пармезаном

Конечно, можно пойти купить на рынке творога и сметаны (ну или в монетке) и намешать это с сахаром, ну а можно сделать мужской творог.

Надо:

- творог (разумеется жирный)

- сметана (жирная)

- масло оливковое

- пармезан

- каперсы 

- ветчина (копченая - грудинка там или на худой конец сервелат)

- базилик, орегано (скорей всего сухие), чеснок, перец (свежемолотый или чили)

- ну и все чего вам захотелось после выбора указанных продуктов и что, по "случайности", оказалось в вашем распоряжении (например сухарики, оливки)

Готовим:

- насыпаем творог, сметану, каперсы, ветчину (кубиками), чеснок (резанный или давленный) - перемешиваем до съедобной однородности

- поливаем масло, посыпаем травами-перцем и тертым пармезаном

Едим, предварительно перемешав еще раз. 

Сложность в том, то запивать молоком этот творог рука не поднимается, так что сметаны-масла не жалеем.